Zutaten: Kürbis (ganzer), Zwiebeln, Knobli, Ingwer, 1 Apfel, Kokosmilch (125ml), Rübli, Bouillon

Z,K, Ingwer kleinhacken und andünsten. Rübli hacken, dazugeben. Kürbis entkernen und schälen, kleinhacken und dazugeben. Boiullon (ca. 0.5L) dazugeben, einkochen. Apfel kleinhacken und dazugeben. Kurz vor schluss die Kokosmilch dazugeben (kaum mitkochen). Dann alles in den Mixer und evtl. mit Sauerrahm servieren.