175 g Mandeln ganz (mit oder ohne Schale) -> ich hab sie noch leicht im Ofen geröstet
250 g Mehl
180 g Zucker
1 TL Backpulver
2 Pack Vanillezucker -> ich würde etwas weniger nehmen, 1 – 1 1/2 Pack
1/2 Flasche Bittermandelöl -> ich habe ca. 30-40 Tropfen Bittermandelaroma genommen (aus Migros)
1 Prise Salz
25 g Butter, weich
2 Eier
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Salz mischen, dann Butter, Eier und Aroma reinkneten, am Schluss Mandeln dazu (klebriger Teig).
30 min kühl stellen
in 6 Teile schneiden, daraus 6 ca. 25 cm lange Rollen formen
Backen: 15min. bei 200°C, rausnehmen, schräg in 1cm-Scheiben schneiden, diese nochmals 10 min. in den Ofen schieben. (ich würde die Backzeit generell etwas verkürzen, sonst werden sie wirklich hart).
175 g Mandeln ganz (mit oder ohne Schale) -> ich hab sie noch leicht im Ofen geröstet
250 g Mehl
180 g Zucker
1 TL Backpulver
2 Pack Vanillezucker -> ich würde etwas weniger nehmen, 1 – 1 1/2 Pack
1/2 Flasche Bittermandelöl -> ich habe ca. 30-40 Tropfen Bittermandelaroma genommen (aus Migros)
1 Prise Salz
25 g Butter, weich
2 Eier
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Salz mischen, dann Butter, Eier und Aroma reinkneten, am Schluss Mandeln dazu (klebriger Teig).
30 min kühl stellen
in 6 Teile schneiden, daraus 6 ca. 25 cm lange Rollen formen
Backen: 15min. bei 200°C, rausnehmen, schräg in 1cm-Scheiben schneiden, diese nochmals 10 min. in den Ofen schieben. (ich würde die Backzeit generell etwas verkürzen, sonst werden sie wirklich hart).