3 EL Soyasauce
1 kleine gelbe Zwiebel, klein gehackt
4 kleine Essigkurken, klein gehackt (ca. 8cm lang)
1 Büchse Sardellen (die kleinste mit ca. 6 Sardellen), klein gehackt
6 EL Sonneblumen oder Oliven öl
3 EL Balsamico (damit kein Zucker rein muss)
2-3 EL Chinesische Knoblauch Chilli Sauce (der klassiker)
1-2 EL Sambal Ölek
Gutsch Tabasco
1-2 EL Grobkörnigen Dijon Senf
Optional:
2 – 3 EL Kapern, klein gehackt
Frischer Zitronensaft (ein EL Balsamicoessig weniger)
1 EL Worchestershire (je nach Geschmack)
2-3 EL Fischsauce, wenn keine Sardellen
1 EL Cognac
Tomatenmark oder Ketchup (je nach Geschmack)